Hallo Eisfreunde,

hier das Rezept des Monats Mai:

Buttermilch Zitroneneis

Eiskalte Grüße von der Eiskalten Liebe

Simon

Kategorien: Allgemein

2 Kommentare

Jonas · 15. Juni 2019 um 16:29

Hallo Simon,

wie kommt es denn, dass dieses Eis weder pasteurisiert wird, noch reifen muss? Oder habe ich was falsch verstanden …

Viele Grüße
Jonas

    SimonS · 13. November 2019 um 13:49

    Hallo Jonas,

    weil man dieses nicht pasteurisiert. Alle das mit Jogurt, Quark usw werden nicht erhitzt weil sie sich sonst zersetzen und ich hab auch schon Probiert mit Eismix Jogurt zu machen das schmeckt nicht gut außer bei Cheescake da geht das den Käse später reinzutun

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