Eismann mit...

Mein Name ist Simon Stuber, ich bin Eismann mit Leib und Seele. Deshalb habe ich nach meiner Ausbildung zum Koch auch gleich noch eine zum Konditor absolviert und 2010 meinen Meister gemacht.

Heute bin Ich ein erfahrener und leidenschaftlicher Eismann und möchte Ihnen nicht nur einen Einblick in das Leben eines Eismanns geben, sondern Ihnen auch meine Eiskreationen präsentieren!

Auf der Suche nach dem ultimativen Eis-Genuss bin ich ganz schön rumgekommen: Im Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe habe ich dem Sternekoch Boris Benecke über die Schulter geschaut und viel gelernt über die feine Gourmet-Küche. Den virtuosen Umgang mit Schokolade und Zucker perfektionierte ich bei dem Schweizer Chocolatier Francois Stahl und dem Patissier Urs Regli. Und mein Wissen rund um die Eis-Herstellung sowie die kreative Eis-Gestaltung habe ich bei Uwe Koch, dem Eiskonditor und Inhaber der Eisfachschule in Werl, verfeinert. Auch aus dem Pralinenkurs des Meisters der Schokolade Jean-Pierre Wybauw habe ich viel Know-how und Inspiration mitgenommen – all das fließt in meine Eis-Kreationen mit ein.

... Leib und Seele

Heute betreibe ich den Online-Shop „Eiskalte Liebe“, in dem du leckere, feine Eissorten bestellen kannst: Mein Eis entsteht ausschließlich aus besten, natürlichen Zutaten, die ich zu fairen Preisen einkaufe. Ich lege die Herkunft jeder einzelnen Zutatoffen offen – siehe FAQ.

Und so findest du bei mir köstliches Natur-Eis mit Herkunfts-Garantie!

UNSERE EISKALTE GALERIE!

Meistverkauften Eissorten

Für mehr klicke einfach oben auf Shop

Veganes Vanilleeis

Inhaltsstoffe: Sojamich( Wasser, Sojabohnen, Salz), Inulin, Sonnenblumenöl, Glucose, Dextrose, Rohrzucker, Vanille, Bindemittel (Zitrusfaser, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl)

Nährwerte:

  • Brennwerte (kcal) 444
  • Fett 8,27g
  • davon gesättigte Fettsäuren 0,98g
  • Kohlenhydrate 20,92g
  • davon Zucker 21,17g
  • Eiweiß 1,59g
  • Salz 0,05g

Allergene: keine 

Veganes Schokoladeneis

Inhaltsstoffe: Sojamich (Wasser, Sojabohnen, Salz), Dextrose, Glucose, Kuvertüre, Rohrzucker, Kakapulver 10/12, Inulin, Bindemittel (Zitrusfaser, Pektin, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl)

Nährwerte:

  • Brennwerte (kcal) 205
  • Fett 3,21
  • davon gesättigte Fettsäuren 1,92
  • Kohlenhydrate 20,98
  • davon Zucker 18,65
  • Eiweiß 2,97
  • Salz 0,06

Allergene: kann Spüren von Nüssen enthalten

EISPROGRAMM

Sie erhalten hier ein Eisprogramm das unter Open Office läuft. In diesem Programm können Sie Ihre Eis oder Sorbet überprüfen ob die Werte Wasser, Fett und Trockenmasse stimmen.

SUCH DIR JETZT DEINE LIEBLINGSEISSORTEN AUS!

Das Team

SIMON STUBER

SIMON STUBER

Geschäftsführer der "Eiskalten Liebe" und Eismann aus Leidenschaft

EMRE KAYA

EMRE KAYA

Marketingexperte und Geschäftsführer der EYK-Marketing Agentur

Blog

Interessierst du dich mehr über das Leben eines Eismanns? Dann folge doch gerne meinem Blog! Hier poste Ich regelmäßig Ausschnitte über mein Leben als Eismann.

#29 Sorbetmix

Hallo Eisfreunde, heute erzähle ich euch etwas über Bilanzierung und ich zeige euch wie man einen Sorbetmix berechnet.

#28 Bindemittel

Hallo Eisfreunde, heute gibts Wissebswertes zum Thema Bindemittel. Man nimmt Bindemittel um das freie Wasser in der Masse zu binden. Bitte beachtet dabei, dass es Warm- oder Kaltbinder gibt. Dass bedeutet, dass es Bindemittel gibt, Weiterlesen…

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Martin - Greif-Straße 5, 84539 Ampfing in Bayern

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Simon Stuber 
simon@eiskalte-liebe.de

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